28/08/2023

Nos dias 21 e 22 de agosto, a Vigilância Sanitária de Três Palmeiras em parceria com a Associação Comercial e Industrial (ACI) e o Sebrae, realizou o curso gratuito de Boas Práticas em Serviços de Alimentação para o comércio local que manipula alimentos. O Curso fornece formação básica nas condições de higiene e manipulação de alimentos.

A ação tem o objetivo evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados visando a obtenção de produtos seguros à saúde para o consumidor. Foram reforçados cuidados básicos como armazenamento dos produtos, uso de EPIS correspondentes para cada área, validade e refrigeração correta, e separação de produtos crus dos cozidos.

Já na limpeza do ambiente, os cuidados apresentados incluem, uso de detergente neutro e água sanitária diluída para limpeza de pisos, panos e bancadas, uso de roupas claras, equipamentos em bom estado de conservação, além de paredes pintadas em tons claros e sem rachaduras para o ambiente de produção e/ou comercialização.